Зернові пластівці збагачують організм корисними речовинами.

Зернові пластівці збагачують організм корисними речовинами.

Хочете виглядати краще? Немає проблем! Мрієте скинути пару зайвих кілограмів? Будь ласка! Не бажаєте витрачати час у плити? Це простіше, ніж Ви думаєте. Зернові пластівці — вівсяні, перлові, горохові, пшеничні, гречані — у будь-якому виді істотно змінять Ваше життя до кращого.
Живе зернятко
Людство протягом багатьох сотень років працювало над тим, щоб збагатити раціон харчування. І що ж? Асортимент продуктів з кожним роком стає усе більше, а здорових людей - усе менше. Справа в тому, що в процесі варіння, гасіння, жарки, а тим більше консервування й пастеризації продукти втрачають корисні речовини, необхідні людському організму: жирних кислот, вітамінів, харчових волокон, мікро- і макроелементів. Чи можна заповнити їхній дефіцит? Звичайно, якщо хоча б два рази в тиждень замість сосиски або бутерброда вживати на сніданок натуральні продукти. Зернові пластівці, наприклад. Саме пластівці, тому що при переробці в крупу або борошно зерно частково втрачає корисні речовини. А пластівці завдяки технології, яка щадить, зберігають весь комплекс корисних речовин, чим і пояснюється їхній сприятливий вплив на організм.
Десять самих смачних блюд із пластівців
Що можна приготувати із зернових пластівців? Кашу, тільки кашу й нічого крім каші. Як же Ви глибоко помиляєтеся, якщо думаєте, що це дійсно так! Ми пропонуємо Вам 10 рецептів, які повністю змінять Ваше подання про гастрономію взагалі й про вівсянку зокрема.
Салат "молодість і краса"
Присмажте на сухій сковороді 50 грамів вівсяних (ячміних) пластівців, додайте 300 грамів яблук, попередньо очищених і натертих. Змішайте цю масу з медом, здрібненими горіхами й ізюмом (по смаку).
Збризкайте салат лимонним соком, посипте цукром і подавайте до стола з вершками й сметаною.
Суп з перлових пластівців і сушених грибів
Гриби замочіть на годину. Промийте й наріжте їх, потім опустіть в киплячу воду. Покладіть туди картоплю й посоліть. За три хвилини до готовності додайте пластівці й заправте суп цибулею й морквою, підсмаженими з борошном.
Готове блюдо посипте зеленню. Гриби можна замінити грибним бульйоном-концентратом.
Завиванці з кашею
Наріжте м'ясо, як на битки, відбийте й посоліть. Приготуйте фарш із пластівців, варених яєць і підсмаженої цибулі. На кожний шматочок м'яса покладіть начинку, загорніть і перев'яжіть ниткою. Підрум'яньте на сковороді.
Розтопіть в каструлі трохи масла, підлийте води або бульйона, помістите туди завиванці й поставте в духовку.
Готове блюдо полийте соусом. На гарнір можна подати кашу із пластівців, приготовлену так, як зазначено на впакуванні.
Торт "Полуничка"
75 грамів цукру розітріть із трьома жовтками, додайте три столові ложки окропу й збийте в густу піну. З такою же кількістю цукру окремо збийте білки. Змішайте їх з жовтками, усипте 80 грамами підсмажених вівсяних пластівців і 70 грамів борошна.
Тісто вимісіть, розкотіть у шар. Випікайте в негарячій духовці протягом 30-40 хвилин. Остиглий корж змажте будь-яким кремом.
Торт "Соняшник"
Три яйця збийте зі склянкою цукру, додайте дві склянки вівсяних пластівців і пачку маргарину. Все ретельно перемішайте. Отримане тісто розділіть на дві частини.
Спечіть коржі. Після того як вони охолонуть, змажте кожний будь-яким кремом. Помістіть в середину "соняшника" фісташки.
Пудинг із повидлом
100 грамів вівсяних пластівців зваріть в 0,5 літра молока. Додайте в кашу одне яйце, три столові ложки цукру, дві столові ложки сухарів, ложку ізюму й стільки ж рослинного масла. Усе перемішайте. Помістіть отриману масу у форму й випікайте в гарячій духовці протягом 30 хвилин.
Пудинг остудіть, викладіть на блюдо й полийте абрикосовим повидлом.
Лимонний кисіль
Спочатку приготуйте основу для киселю. Для цього вівсяні пластівці залийте холодною кип'яченою водою в співвідношенні 1/1, додайте трохи дріжжів (або шматочок житнього хліба). Суміш залишіть бродити на 12 годин у теплому місці. Потім рідину злийте, а гущавину протріть через сито.
Лимон опустіть в киплячу воду на дві-три хвилини, очистіть й видавіть сік. Усипте в нього цукор і перемішайте. Сік з'єднайте з однією склянкою основи для киселю й доведіть до кипіння. Щоб вийшов насичений колір, можна додати трохи харчового барвника.
Печиво
500 грамів пластівців просійте, присмажте в 125 грамах вершкового масла й остудіть. З'єднайте з такою же кількістю нерозтопленого масла, збитого з 200 грамами цукру. До цієї маси додайте цедру одного лимона, три яйця й борошно, яке залишилося після просівання пластівців. Ретельно перемішайте.
Отримане тісто викладайте чайною ложкою на лист і випікайте до золотого коліру.
Коктейль "Здоров'я"
Три столові ложки вівсяних пластівців залийте склянкою теплої води. Дайте настоятися 16 годин. Випийте воду наступного дня о восьмій годині ранку. А гущавину змішайте із трьома здрібненими грецькими горіхами, столовою ложкою распаренного ізюму або кураги, трьома чайними ложками кислого молока й з'їжте. Другий сніданок повинен бути не раніше ніж через дві години.